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- Apostila IFPB - NUTRICIONISTA - Teoria + 4.500 Exercícios - Concurso 2019
Descrição
Detalhes
ATENÇÃO: APOSTILA IFPB - NUTRICIONISTA - Edital 2019 - com toda Teoria e + de 4.500 Exercícios.
Por apenas R$ 120,00
SOBRE A APOSTILA:
- Contém Todas as Matérias exigidas no edital e mais de 4.500 exercícios com gabaritos!
CONHECIMENTOS GERAIS
LÍNGUA PORTUGUESA
1. Compreensão e interpretação de textos
2. Gêneros textuais;
3. Fatores de textualidade;
4. Ortografia oficial;
5. Acentuação gráfica;
6. Emprego da crase;
7. Pontuação;
8. Concordância nominal e verbal;
9. Regência nominal e verbal;
10. Relações sintático-semântico-discursivas no processo argumentativo.
1. Compreensão e interpretação de textos
2. Gêneros textuais;
3. Fatores de textualidade;
4. Ortografia oficial;
5. Acentuação gráfica;
6. Emprego da crase;
7. Pontuação;
8. Concordância nominal e verbal;
9. Regência nominal e verbal;
10. Relações sintático-semântico-discursivas no processo argumentativo.
LEGISLAÇÃO DO SERVIÇO/SERVIDOR PÚBLICO FEDERAL
1. Direito Constitucional: Direito e Garantias Fundamentais (art. 5º ao 17 da C.F.); Da Administração Pública
(art. 37 ao 41 da C.F.); Da Ordem Social (art. 205 ao 216, 218, 219, 225 ao 232 da C.F.);
2. Dos Crimes contra a Administração Pública (art. 312 ao 327 do Código Penal);
3. Improbidade Administrativa: Lei nº 8.429/92;
4. Lei nº 8.112 e alterações posteriores: Do Provimento, Vacância, Remoção, Redistribuição e Substituição
(art. 5º ao 39 da Lei nº 8.112/90); Dos Direitos e Vantagens (art. 40 ao 115 da Lei 8.112/90); Do Regime
Disciplinar (art. 116 ao 142 da Lei nº 8.112/90);
Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal: Decreto nº 1.171, de 22 de
junho de 1994, e suas atualizações
1. Direito Constitucional: Direito e Garantias Fundamentais (art. 5º ao 17 da C.F.); Da Administração Pública
(art. 37 ao 41 da C.F.); Da Ordem Social (art. 205 ao 216, 218, 219, 225 ao 232 da C.F.);
2. Dos Crimes contra a Administração Pública (art. 312 ao 327 do Código Penal);
3. Improbidade Administrativa: Lei nº 8.429/92;
4. Lei nº 8.112 e alterações posteriores: Do Provimento, Vacância, Remoção, Redistribuição e Substituição
(art. 5º ao 39 da Lei nº 8.112/90); Dos Direitos e Vantagens (art. 40 ao 115 da Lei 8.112/90); Do Regime
Disciplinar (art. 116 ao 142 da Lei nº 8.112/90);
Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal: Decreto nº 1.171, de 22 de
junho de 1994, e suas atualizações
CONHECIMENTOS ESPECIFICOS
1. Bases da nutrição humana: anatomofisiologia do aparelho digestivo e glândulas anexas.
2. Energia e nutrientes: definição, classificação, propriedades, funções, digestão, absorção,
metabolismo intermediário, biodisponibilidade, requerimentos e recomendações, fontes alimentares.
3. Nutrição normal: definição, fundamentação e característica da dieta normal e suas modificações.
4. Alimentação e nutrição nos diferentes grupos etários, nos estresses fisiológicos e para grupos
nutricionalmente vulneráveis. 5. Avaliação nutricional de indivíduos e de comunidades:
tipos, conceitos, materiais e métodos, interpretação e aplicabilidade dos resultados.
6. Alimentos: características organolépticas, físicoquímicas, nutricionais e higiênico-sanitárias.
7. Grupos de alimentos, critérios e aplicabilidade. 8. Métodos de avaliação e efeitos das diversas
modalidades de armazenamento, pré-preparo, preparo e conservação da qualidade nutricional.
9. Aquisição, seleção, armazenamento, conservação e destino final.
10. Fatores de conversão, correção e absorção. 11. Higiene e sanitização dos alimentos, utensílios e
equipamentos. 12. Doenças veiculadas por alimentos. 13. Nutrição aplicada: patologia da nutrição e dietoterapia
nas doenças nutricionais. 14. Saúde coletiva e nutrição.
15. Programas de aplicação e nutrição. 16. Atenção primária e educação em saúde.
17. Educação nutricional: conceito, objetivo, metodologias e aspectos sócio-econômico-culturais, planejamento,
organização, implementação e avaliação de programas de educação nutricional para trabalhadores, estudantes
e seus familiares. 18. Alimentação institucional: conceitos básicos da
administração geral e sua aplicação a unidades de alimentação e nutrição.
19. Planejamento e operacionalização de cardápios. 20. Tipos e sistema de serviço.
21. Planejamento físico funcional, organização, gerenciamento, administração, controle e avaliação de
recursos humanos, financeiros e de materiais. 22. Atividades técnicas e administrativas do nutricionista.
23. Pontos críticos de controle da qualidade higiênicosanitária das refeições produzidas.
24. Legislação federal e estadual. 25. Higiene, segurança e ergonomia no trabalho.
26. Regulamentação das atividades do profissional de Nutrição.
2. Energia e nutrientes: definição, classificação, propriedades, funções, digestão, absorção,
metabolismo intermediário, biodisponibilidade, requerimentos e recomendações, fontes alimentares.
3. Nutrição normal: definição, fundamentação e característica da dieta normal e suas modificações.
4. Alimentação e nutrição nos diferentes grupos etários, nos estresses fisiológicos e para grupos
nutricionalmente vulneráveis. 5. Avaliação nutricional de indivíduos e de comunidades:
tipos, conceitos, materiais e métodos, interpretação e aplicabilidade dos resultados.
6. Alimentos: características organolépticas, físicoquímicas, nutricionais e higiênico-sanitárias.
7. Grupos de alimentos, critérios e aplicabilidade. 8. Métodos de avaliação e efeitos das diversas
modalidades de armazenamento, pré-preparo, preparo e conservação da qualidade nutricional.
9. Aquisição, seleção, armazenamento, conservação e destino final.
10. Fatores de conversão, correção e absorção. 11. Higiene e sanitização dos alimentos, utensílios e
equipamentos. 12. Doenças veiculadas por alimentos. 13. Nutrição aplicada: patologia da nutrição e dietoterapia
nas doenças nutricionais. 14. Saúde coletiva e nutrição.
15. Programas de aplicação e nutrição. 16. Atenção primária e educação em saúde.
17. Educação nutricional: conceito, objetivo, metodologias e aspectos sócio-econômico-culturais, planejamento,
organização, implementação e avaliação de programas de educação nutricional para trabalhadores, estudantes
e seus familiares. 18. Alimentação institucional: conceitos básicos da
administração geral e sua aplicação a unidades de alimentação e nutrição.
19. Planejamento e operacionalização de cardápios. 20. Tipos e sistema de serviço.
21. Planejamento físico funcional, organização, gerenciamento, administração, controle e avaliação de
recursos humanos, financeiros e de materiais. 22. Atividades técnicas e administrativas do nutricionista.
23. Pontos críticos de controle da qualidade higiênicosanitária das refeições produzidas.
24. Legislação federal e estadual. 25. Higiene, segurança e ergonomia no trabalho.
26. Regulamentação das atividades do profissional de Nutrição.
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Apostila IFPB - NUTRICIONISTA - Teoria + 4.500 Exercícios - Concurso 2019
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