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Apostila UFRN - NUTRICIONISTA - Teoria + 3.500 Exercícios - Concurso 2019

Apostila UFRN - NUTRICIONISTA - Teoria + 3.500 Exercícios - Concurso 2019

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Código: AP-3656

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ATENÇÃO: APOSTILA UFRN - NUTRICIONISTA - Edital 2019 - com toda Teoria e + de 3.500 Exercícios.

Por apenas R$ 120,00

SOBRE A APOSTILA:

- Contém Todas as Matérias exigidas no edital e mais de 3.500 exercícios com gabaritos!

CONHECIMENTOS BÁSICOS:

LÍNGUA PORTUGUESA:
1.Organização do texto1.1.Propósito comunicativo1.2.Tipos de texto (dialogal, descritivo, narrativo, injuntivo, explicativo eargumentativo)1.3.Gêneros discursivos1.4.Mecanismos coesivos1.5.Fatores de coerência textual1.6.Progressão temática1.7.Paragrafação1.8.Citação do discurso alheio1.9.Informações implícitas1.10.Linguagem denotativa e linguagem conotativa.

2.Conhecimento linguístico2.1.Variação linguística2.2.Classes de palavras: usos e adequações2.3.Convenções da norma padrão (no âmbito da concordância, da regência, daortografia e da acentuação gráfica)2.4.Organização do período simples e do período composto2.5.Pontuação2.6.Relações semânticas entre palavras (sinonímia, antonímia, hiponímia ehiperonímia).

LEGISLAÇÃO:
1.Lei 8.112, de 11 de dezembro de 1990 – Regime jurídico dos servidores públicoscivis da União, das autarquias e das fundações públicas federais

2.Lei nº 9.784, de29 de janeirode 1999 - Regula o processo administrativo noâmbito da Administração Pública Federal.

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS:
1 Nutrição Básica: Energia, macronutrientes, micronutrientes e fibras – definições, classificações, funções, digestão, absorção,
transporte e excreção. Fontes alimentares. Recomendações de energia e nutrientes. Guias Alimentares. Rotulagem nutricional de
alimentos. Nutrição e Dietética para os diversos ciclos de vida. Microbiologia dos alimentos. Técnica Dietética.
2 Avaliação nutricional (antropométrica, de composição corporal, bioquímica e de consumo alimentar) na saúde e na doença nos
diferentes ciclos de vida. Terapia nutricional para intolerâncias alimentares, anemias, obesidade, diabetes mellitus, hipertensão
arterial e dislipidemias.
3 Nutrição em Alimentação Coletiva: Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) – Funções administrativas em UAN.
Aspectos físicos e funcionais. Gestão de estoque e custos. Controle higiênico sanitário. Boas práticas de manipulação e procedimentos
operacionais padronizados. Legislação sanitária de interesse em UAN. Planejamento, execução e avaliação de cardápios. Sustentabilidade
na produção de refeições. Saúde do trabalhador. Serviço Comercial de Alimentação. Alimentação Coletiva no Ambiente Escolar
4 Saúde coletiva: Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Alimentação e Nutrição no Sistema Único de Saúde. Nutrição e a
Atenção Básica em Saúde. Vigilância em Saúde. Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar. Assistência e Educação Nutricional.

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- Apostila prática e de fácil utilização (não precisa instalar).

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Apostila UFRN - NUTRICIONISTA - Teoria + 3.500 Exercícios - Concurso 2019

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