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- Apostila Prefeitura de São José dos Campos - Analista em Saúde - NUTRICIONISTA - Teoria + 4.400 Exercícios - Concurso 2018
Descrição
Detalhes
ATENÇÃO: APOSTILA Prefeitura de São José dos Campos - Analista em Saúde - NUTRICIONISTA - Edital 2018 - com toda Teoria e + de 4.400 Exercícios.
Por apenas R$ 120,00
SOBRE A APOSTILA:
- Contém Todas as Matérias exigidas no edital e mais de 4.400 exercícios com gabaritos!
CONHECIMENTOS COMUNS:
Língua Portuguesa: Leitura e interpretação de diversos tipos de textos (literários e não literários). Sinônimos
e antônimos. Sentido próprio e figurado das palavras. Pontuação. Classes de palavras: substantivo, adjetivo,
numeral, artigo, pronome, verbo, advérbio, preposição e conjunção: emprego e sentido que imprimem às
relações que estabelecem. Concordância verbal e nominal. Regência verbal e nominal. Colocação
pronominal. Crase.
Políticas de Saúde: Constituição Federal, artigos referentes à Saúde. Lei nº 8.080 de 19/09/90. Lei nº 8.142
de 28/12/90. Norma Operacional Básica do Sistema Único de Saúde – NOB-SUS de 1996. Norma
Operacional da Assistência à Saúde/SUS – NOAS-SUS 01/02. Programa de Saúde da Família – PSF.
Estratégias de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde. Diretrizes e bases da implantação do
SUS. Organização da Atenção Básica no Sistema Único de Saúde. Epidemiologia, história natural e
prevenção de doenças. Reforma Sanitária e Modelos Assistenciais de Saúde – Vigilância em Saúde.
Indicadores de nível de saúde da população. Políticas de descentralização e atenção primária à Saúde.
Ênfase em saúde coletiva. Doenças de notificação compulsória.
CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS
Administração de serviços de alimentação: planejamento, organização,
execução de cardápio e procedimentos desde compras, recepção, estocagem e distribuição de gêneros,
saneamento e segurança na produção de alimentos, aspectos físicos, métodos de conservação, técnica de
higienização da área física, equipamentos e utensílios. Técnica Dietética: conceito, classificação e
composição química. Características organolépticas, seleção, conservação, pré-preparo, preparo e
distribuição dos alimentos. Higiene dos alimentos, parâmetros e critérios para o controle higiênico-sanitário.
Sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle – APPCC. Vigilância e Legislação Sanitária.
Nutrição Normal: conceito de alimentação e nutrição, critério e avaliação de dietas normais e especiais, Leis
da alimentação. Nutrientes: definição, propriedades, biodisponibilidade, função, digestão, absorção,
metabolismo, fontes alimentares e interação. Nutrição materno-infantil; crescimento e desenvolvimento em
toda faixa etária. Gestação e lactação, nutrição do lactente e da criança de baixo peso. Desnutrição na
infância. Organização, planejamento e gerenciamento do Lactário e Banco de Leite Humano. Nutrição em
Saúde Pública: noção de epidemiologia das doenças nutricionais, infecciosas, má nutrição proteico calórica,
anemias e carências nutricionais. Vigilância nutricional. Atividades de nutrição em programas integrados de
saúde pública. Avaliação nutricional. Epidemiologia da desnutrição proteico calórica. Avaliação dos estados
nutricionais nas diferentes faixas etárias. Dietoterapia: princípios básicos e cuidados nutricionais nas
enfermidades e na 3ª idade e atividades do nutricionista na EMTN. Modificação da dieta normal e
padronização hospitalar. Nutrição enteral: indicação, técnica de administração, preparo e distribuição.
Seleção e classificação das fórmulas enterais e infantis. Ética profissional.
- Apostila prática e de fácil utilização (não precisa instalar).
- Apostila digital para visualização em seu computador ou notebook.
- Não funciona em Tablets ou similares!
- É Possível Imprimir!
No dia seguinte à postagem, você receberá via e-mail o código de rastreio para acompanhar sua encomenda no site dos Correios.SIMPLES E SEGURO!
Apostila Prefeitura de São José dos Campos - Analista em Saúde - NUTRICIONISTA - Teoria + 4.400 Exercícios - Concurso 2018
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